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「作家的料理店」並不是一個只要料理好吃，就能夠令人滿意的地方。鷗外的愛情故事《雁》，不僅成了飛越不忍池的雁鴨火鍋，也與蕎麥麵店蓮玉庵的燻鴨有關。
能否從松榮亭西式炸什錦餅的巧思中，窺見漱石在倫敦生活的情形，得看讀者的慧根；在神樂坂的「魚德」，想像鏡花所喜愛的江戶風魚販め組；與鏡花有關係的日本料理店中，現存的僅有神樂坂的「魚德」；或是去淺草亞利桑那吃六十九歲、難搞的荷風所愛的炸蝦，便能體驗荷風晚年超然的靈魂。
如果有機會前往銀座，點份茂吉愛吃的竹葉亭鰻魚，在其詩歌集《赤光》的反射下，感受熱力；淺草米久的牛鍋一沸騰，就能使高村光太郎食指大動。看看美食多有力量，在銀座濱作編織潛藏在谷崎《瘋癲老人日記》裡，充滿官能享受的情色之夢。
安吾前往的淺草什錦燒店染太郎，從這裡所供應的四百八十圓烤烏賊鬚中，能否感受到《墮落論》的無盡沙漠？這也得看客人的廚藝，總之先吃了再說吧。
川端康成帶著二十五歲的三島由紀夫前往用餐的銀座Candle，該店的「高級料理」為炸雞，在戰敗後五年，食糧物資極度不足的時代裡，這正是令人垂涎的美味。炸得恰到好處的金黃雞塊，一口咬下是多麼高級的享受啊。
作家之舌敏銳地反應著當下的時代，飢渴、吼叫、嚼碎，定焦在當下的情況。若能夠品味銀座炸雞還屬於高級料理的時代，就能夠了解川端、三島文中所透露的洋風。
貪婪、粗暴、粗鄙、虛榮、脫離不了情色又追求清廉，令人彷彿像是幻視那潛藏在料理背後的真情故事。作家的舌頭與其作品交纏著，無法以一般的方式應付。
大口吃下檀一雄經常前往的西新宿山珍居肉粽後，很快就會受到豪邁男子檀一雄的放浪誘惑所唆使，想要直接飛奔出這個城市。在神保町的Luncheon喝上一杯啤酒，吉田健一這位文學紳士便會附上身來；京都上七軒萬春的蘋果芹菜沙拉中，交雜著擔任典座時代的水上勉禪味，以及輕井澤的山河之風。
「作家的料理店」是有期限的，要確認味道就要把握當下。若有心想去的話就要趁現在。願各位美食家都如願一嚐。
作家的料理店是本非常有意思的飲食書﹐讓我終於決定在這購買，自從站長Kiven買了後
作家的料理店，購買也很便利，是本不錯的飲食，誠意推薦給大家看喔!
作家的料理店曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。
好看的飲食作家的料理店全書的內容大意!
作者： 嵐山光三郎
新功能介紹- 譯者： 周聖翔
- 出版社：麥田
新功能介紹 - 出版日期：2015/10/31
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
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作者： 嵐山光三郎
新功能介紹- 譯者： 周聖翔
- 出版社：麥田
新功能介紹 - 出版日期：2015/10/31
- 語言：繁體中文
引人慾望的食材氣味、筆鋒下的文學滋味，
二十二位作家昔日品嚐的陶然時光，
飲食至今仍能飽腹的醇厚味蕾筆記！
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作家的料理店
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大腿深部靜脈血栓作祟 器械取栓低復發
血液循環不佳造成的血栓，若是處理不善，血塊流至肺部造成肺栓塞恐有致命風險；過往治療多採藥物和針劑控制，但後續復發可能性高，羅東博愛醫院心導管團隊日前成功以器械取栓術，即時為病人根除血塊，病人恢復良好康復出院，也大大振奮醫療團隊。
62歲沈姓男子從去年起便開始右大腿脹痛，起初不以為意，直到三月初患部開始腫脹，走幾步路就須停頓休息，影響日常生活，前來求醫，經心臟血管內科照射超音波後，發現是右足大腿至膝蓋間大範圍深部靜脈血栓。
化解血栓傳統且保守的方式為服藥物溶血和施打溶血針，但心臟血管內科醫師蕭如豐發現，沈男的血栓服藥後三周都未見改善，擔心血塊硬化，且血塊流至肺部造成肺栓塞更可能危及生命，當機立斷決定採取更積極的做法，在心臟血管內科副院長雷孟桓、主任許育誠的支持下，緊急引進器械取栓設備，以器械深入體內抽取血栓。
醫療團隊先進行靜脈攝影確定血栓位置，心臟血管內科醫師徐仁德在患者膝蓋後方打入導絲直達血栓處，將導管沿著導絲置入，特製的導管能夠將血栓軟化，再從同一管路抽取出大部分靜脈血管血塊，術後數小時沈男腿部消腫，腫痛感不再，復原狀況良好；特殊醫材配合專業醫療團隊，創下宜蘭第一例深部靜脈血栓器械取栓術（見圖，羅東博愛醫院提供）。
器械取栓術傷口僅原子筆芯大小，復原快速，後續復發可能性低，血塊根除更大大減低後遺症；醫療團隊在取栓時，同時發現沈男有靜脈狹窄徵兆，提醒他及早發現及早治療。
醫師徐仁德表示：傳統服藥溶血方式，輕則血栓清不乾淨，重則恐導致胃腸道甚至顱內出血，有一定風險，血栓形成早期取出預後佳。
羅東博愛醫院心臟血管中心主任許育誠解釋，目前針對下肢深層靜脈栓塞，器械取栓是一種新的治療方式，特別對傳統治療效果不彰的病患有一定的治療效果，提供蘭陽鄉親最先進的醫療服務。
現代人隨飲食、生活習慣的改變，血液裡增加許多膽固醇和脂肪，可能加速血栓形成、導致血管堵塞，三高一族、中老年人等都是血栓高危險群，除造成患部腫脹，嚴重可能致命，飲食控制、養成運動習慣能夠預防血栓的生成。
內容來自YAHOO新聞
洋芋片薯條可口？蛋白質＋糖恐早衰
【華人健康網圖文提供／采實文化】「最終糖化蛋白」是一種老化物質，會經由兩種管道累積於人體內。第一種是「透過食物的攝取」，由蛋白質和糖一起加熱製成的料理中，含有大量的最終糖化蛋白。
洋芋片薯條可口？蛋白質＋糖恐早衰
打擊最終糖化蛋白斷糖飲食法緩老化
除了照燒雞肉、壽喜燒、牛丼、紅燒魚等基本的甜醬料理外，其他以小麥粉（糖）混合雞蛋或牛奶（蛋白質）再煎烤而成的鬆餅、麵包或甜甜圈等，也都是老化物質的來源。此外，洋芋片和薯條中，也含有大量的最終糖化蛋白。第二種則是生成於體內的「內因性最終糖化蛋白」。
一旦攝取過多的糖，將導致血液中的葡萄糖過剩，「糖」就會附著在構成身體細胞或組織的蛋白質上，再經由體溫的加熱引起糖化現象。
特別是糖尿病患者，由於體內的糖分較多，容易形成最終糖化蛋白。一旦病情惡化，糖化蛋白質將更容易堆積在體內或眼睛的水晶體、角膜或視網膜上，造成白內障；或是附著在腎臟黏膜或神經末段，導致腎衰竭或神經病變。
洋芋片薯條可口？蛋白質＋糖恐早衰
此外，最終糖化蛋白還會製造同為老化物質的「活性氧」，增加身體的氧化壓力。不過，只要進行「斷糖飲食法」，就能延緩老化，並治療糖尿病。
蛋白質攝取不足只會加速老化
有些人可能認為，既然蛋白質也是最終糖化蛋白的成分之一，「不攝取蛋白質，應該也可以吧？」但是，就如同前文一再強調的重點：「蛋白質」是構成人體與細胞的重要元素，少了它將嚴重危害健康。如果蛋白質攝取不足，身體機能會因細胞無法正常進行汰舊換新，進而逐漸衰退，甚至加快老化速度。
本文出自《3天改變體質的斷糖飲食》
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/洋芋片薯條可口-蛋白質-糖恐早衰-003214021.html
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